ビゴの店は、フランスパンの神と称されたフィリップ・ビゴ氏が手がけた名店です。
銀座から東京ドームシティ ラクーアへ移転し、日常のパン屋としての役割をさらに強化しました。
今回は、移転後も変わらないビゴの店の魅力と新たな特徴について詳しく紹介します。
- ビゴの店が銀座からラクーアに移転した理由と変わった点、変わらない魅力
- 移転後も人気を保つ定番商品と新たに加わったおすすめメニュー
- ラクーア店のイートインスペースの特徴と、現代のニーズに応えるパンの楽しみ方
ビゴの店の移転で変わったことと変わらないもの
2023年7月、銀座から東京ドームシティのラクーア内に移転したビゴの店は、40年の歴史を誇るフランスパンの名店です。
移転により変わったことと変わらないもの、その両方を見ていくことで、この老舗の魅力を再確認しましょう。
新しい環境でも変わらぬ美味しさを守り続ける秘訣についても紹介します。
ラクーアへの移転による新たな挑戦
ビゴの店が銀座からラクーアへ移転した最大の変化は、店舗の立地とその役割にあります。
銀座の店舗は地下2階に位置し、知る人ぞ知る隠れ家的な存在でしたが、ラクーア店は商業施設の1階にあり、より多くの人々に認知されやすい場所に移動しました。
その結果、これまで観光や特別な日に訪れるパン屋から、住宅街に根付く日常的なパン屋へと変わり、日常的にパンを求める顧客が増加しました。
また、銀座店では予約注文が主流だったのに対し、ラクーア店ではその場での取り置きや購入が増え、よりフレキシブルなサービスが求められるようになりました。
これは、近隣の住民や観光客のニーズに応える形で、ビゴの店がさらなる進化を遂げた証拠です。
変わらぬ美味しさを守るバゲットとバタール
ビゴの店の代表的な商品であるバゲットとバタールは、ラクーアに移転しても変わらぬ人気を誇っています。
バゲットは「外はパリパリ、パリの味」と評され、ビゴ氏自身が自信を持って送り出した商品です。
移転後も、焼きたてのバゲットを求める顧客は多く、日常の食卓に欠かせない一品となっています。
バゲットよりも短く太いバタールも同様に人気が高く、高齢者や柔らかい食感を好む方に支持されています。
これらのパンは、ただの食事としてではなく、フランスの伝統的な味わいを提供する存在として、多くの人々の心を掴んでいます。
ビゴの店が培ってきた技術と伝統が、移転後も変わらぬ美味しさを守り続ける秘訣となっています。
ラクーア店でのおすすめメニューはこれ！
ビゴの店ラクーア店では、移転後も変わらぬ人気を誇る定番メニューから、新たに登場した話題のパンまで、多彩なメニューが揃っています。
住宅街に根付いたパン屋として、日々多くの顧客を魅了し続けるおすすめのパンを紹介します。
日常の食卓に寄り添う食パンや、特別感を感じられる新商品が並び、訪れるたびに新たな発見があります。
住宅街に根付いた食パンの人気
ビゴの店ラクーア店で特に人気なのが食パンです。
銀座店から移転後、住宅街に近い立地であることから、毎日のように食卓に登場する食パンの需要が急増しました。
その結果、角食パンと山食パンが予想を超える売れ行きを見せており、ときには品切れになることもあるほどです。
ビゴの店の食パンは、クラストが香ばしく、中はふんわりと柔らかいのが特徴です。
バターやジャムとの相性も抜群で、シンプルなトーストとしても、サンドイッチのベースとしても楽しめます。
この飽きのこない味わいが、多くのファンを惹きつけています。
新たな人気商品「バターバゲット」と「なめこ」
ラクーア店では、新たな人気商品として「バターバゲット」と「なめこ」が登場しました。
「バターバゲット」は、国産小麦を使ったもっちりとしたバゲットに、発酵バターがたっぷりと練りこまれており、バターの風味が口の中で広がる贅沢な一品です。
その豊かな味わいから、一度食べると忘れられないパンとして、多くの人々に愛されています。
また、「なめこ」と呼ばれるパンは、クリームパンやあんぱんの代わりに子ども向けに作られたユニークな商品です。
丸めた生地を型に入れ、きのこのような形に仕上げた見た目が特徴で、子どもたちからも人気です。
遊び心のあるデザインと、甘さ控えめの生地が幅広い層に受け入れられています。
これらの新しいメニューは、ビゴの店がこれからも進化し続ける証として、ぜひ一度味わっていただきたい一品です。
老舗の誇りを持ちながら進化を続けるビゴの店
ビゴの店は、長い歴史の中で築き上げた伝統を守りながらも、新しい挑戦を続けてきました。
東京ドームシティ ラクーア店では、これまでの経験と技術を基に、さらなる成長を目指しています。
老舗としての誇りを持ちながら、時代に応じた進化を続けるビゴの店の姿勢に注目してみましょう。
歴代店長が守る伝統と挑戦の精神
ビゴの店は、創業以来、多くの店長によって支えられてきました。
初代店長から受け継がれてきた「たとえ障壁があっても、どうしたらできるか考えて実現させる」という挑戦の精神は、ビゴの店の成長の原動力となっています。
例えば、銀座店が開店した当初、パンが売れないという課題に直面しました。
そのとき、店の看板商品として誕生したのが、洋梨の形をしたデニッシュでした。
この商品はたちまち人気を集め、近隣の店が真似をするほどのヒット作となりました。
また、ビゴ氏が反対していたドイツのシュトレンも、初代店長が工夫を凝らし、アルザス地方のレシピを取り入れることで商品化に成功しました。
このように、歴代店長たちはそれぞれの特技と創意工夫を生かしながらも、ビゴの店の伝統を守り続けてきました。
その結果、ビゴの店は時代を超えて多くの人々に愛され続ける存在となっています。
東京唯一のビゴの店として目指す未来
東京ドームシティ ラクーア店は、東京で唯一のビゴの店として特別な存在です。
この店では、ビゴ氏から引き継がれた高いクオリティを保ちながら、さらなる挑戦にも取り組んでいます。
その一つが、新しい商品やサービスの導入です。
ラクーア店では、伝統的なフランスパンに加え、新たなメニューが次々と登場し、幅広い顧客層に対応しています。
さらに、イートインスペースの充実や、近隣住民の日常生活に寄り添うサービスの提供を通じて、地域に根付いたパン屋としての役割も果たしています。
これからもビゴの店は、老舗としての誇りを持ちつつ、時代の変化に柔軟に対応し続けることで、多くの人々に愛されるパン屋であり続けるでしょう。
東京唯一のビゴの店として、さらに進化し続けるその未来に期待が寄せられています。
ビゴの店ラクーア店での体験まとめ
ビゴの店ラクーア店では、移転後も多くの人々に愛され続けるパンと、快適なイートインスペースが魅力です。
パンの香りに包まれながら、ゆったりとした時間を過ごせるこの店での体験は、訪れるたびに新しい発見があります。
ビゴの店ラクーア店での素敵なひとときを振り返り、その魅力を再確認しましょう。
イートインスペースで楽しむパンとカフェの時間
ビゴの店ラクーア店の最大の特徴の一つが、イートインスペースです。
銀座店にはなかったこのスペースは、パンをその場で楽しむことができる特別な場所となっています。
店内には二人がけのテーブル席とカウンター席があり、どちらも明るく開放的な雰囲気が漂っています。
イートインスペースでは、焼きたてのパンを楽しむことができるほか、カフェメニューも充実しています。
例えば、濃厚な味わいのカヌレや、サンドイッチ、アイスコーヒーなどが提供されており、朝食や軽食にぴったりです。
特に、バゲットチーズなどのサンドイッチは、外はカリカリ、中はもちもちとしたバゲットとチェダーチーズの絶妙な組み合わせが人気を集めています。
ビゴの店のイートインスペースで過ごす時間は、忙しい日常の中でほっと一息つける場所として、多くの人々に愛されています。
ラクーアでの新たなパンの魅力を体感しよう
ビゴの店ラクーア店では、従来のフランスパンに加え、新たなパンの魅力が待っています。
特に、新商品として登場した「バターバゲット」や「なめこ」は、ビゴの店が常に進化を続ける姿勢を象徴しています。
これらのパンは、従来のフランスパンの伝統を守りつつも、現代の消費者のニーズに応えるために生み出されました。
ラクーア店では、これらの新商品を通じて、パンの新たな楽しみ方を提案しています。
また、定番のバゲットやバタールも健在で、毎日訪れても飽きのこない多彩なメニューが揃っています。
ビゴの店ラクーア店で、パンの奥深い魅力を体感し、自分だけのお気に入りの一品を見つけてみてください。
- ビゴの店は、2023年7月に銀座から東京ドームシティ ラクーアへ移転
- 移転により、より日常的なパン屋としての役割が強化
- 定番のバゲットやバタールは移転後も人気を維持
- 新商品「バターバゲット」や「なめこ」も登場し好評
- イートインスペースで焼きたてのパンとカフェメニューを楽しめる
- 歴代店長が守る伝統と挑戦の精神が現在も息づいている
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