まかないの女将りえ

※本記事はプロモーションを含みますおつかれさま。今日もごはん、いきましょか。なすが安かった日、悩んだら「レンジで蒸しなすの香味だれ」か「グリルで焼きなす」、このふたつ作っときゃ間違いない。火を使わず10分の蒸しなすと、皮が真っ黒になるまで焼...

※本記事はプロモーションを含みますおつかれさま。今日もごはん、いきましょか。なすが余ってる日は、なすカレーとなすの味噌汁、この二本立てで決まりや。カレーは切り方を変えるだけで仕上がりがガラッと変わるし、味噌汁はごま油でひと炒めするだけでコク...

※本記事はプロモーションを含みますおつかれさま。今日もごはん、いきましょか。なすとトマトで迷ったら、人気1位の「なすのミートソーススパゲティ」と「たっぷりなすと鶏肉のトマト煮」、この二枚看板を作っときゃまず間違いない。とろっとろのなすとトマ...

※本記事はプロモーションを含みますおつかれさま。今日もごはん、いきましょか。迷ったら、なすにチーズのっけて焼く。これが正解。フライパンひとつ・10分・なす1〜2本で、とろ〜り洋風の一皿ができあがるんやで。なす×チーズのレシピは何分でできる？...

※本記事はプロモーションを含みますおつかれさま。今日もごはん、いきましょか。結論からいくで。なす田楽は 「みそ3：砂糖2：みりん1：水1」の甘辛味噌ダレを作って、なすの皮に隠し包丁を入れ、油で両面こんがり焼くだけ。これで本格の味になります。...

※本記事はプロモーションを含みますおつかれさま。今日もごはん、いきましょか。「なす 牛肉 レシピ」で人気1位を探してるあんたへ、先に答えを言うとくね。片栗粉をまぶした牛肉と、油を吸わせたとろとろのなすを、甘辛だれでからめる炒め物——これ作っ...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。結論から言うで。あと一品で困ったら、なすをレンジでチンして調味料で和えるだけ。火もフライパンもいらん、5〜10分で小鉢が一つ立つ。これさえ覚えときゃ、献立の「あと一歩」はもう怖くない。なすの副菜って...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。「なすの揚げ浸しが食べたいけど、どう作ったら味がしみる?」——その答え、先に言うてしまうと、なすの皮に切り込みを入れて170℃で揚げ、熱いうちにだしつゆへドボン。これだけで、お店みたいなじゅわっと味...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。なすとオクラの夏バテ対策なら、「胡麻つゆお浸し」を作っときゃまず間違いない。なすは皮目からこんがり焼いてつゆを吸わせ、オクラはさっと火を通すだけ。10分で、ごはんが進むネバネバ副菜の完成や。暑さでへ...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。「冷凍の揚げなす、買ったはいいけど何に使お…」って手が止まってる働き者さんへ。結論から言うと、解凍してめんつゆかポン酢で和えるだけで立派な一品になるし、リュウジさんの「冷や奴」なら包丁ほぼいらずで5...