まかないの女将りえ

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。白ナスで迷ってるあんたへ、先に結論や。白ナスは「ポン酢×バターで焼く」か「焼いてポン酢でさっぱり」が鉄板。とろっとろの果肉に酸味がきいて、暑い日でも箸が止まらん一皿になるで。スーパーで真っ白な丸いナ...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。帰ってクタクタで「なんか軽いもん食べたい」って日は、なすと豚肉をごま油で炒めてポン酢を回しかける——これでもう一品ちゃんと決まります。「なす 豚肉 ポン酢 レシピ 人気」で検索して、あれこれ見比べて...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。財布も気力も底をついた日は、豚こま切れ肉となすを片栗粉でまとめて炒める——これで一発、ごはんが進む節約ボリュームおかずになります。安い・早い・腹にたまる、働き者さんたちの味方やで。「豚 こま なす ...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。豚バラとなすで迷うてるなら、答えはひとつ。「炒める」か「巻く」、味は「みそ・しょうが・韓国風」のどれかにしときゃ、白いごはんが何杯でもいける。これだけ覚えて帰ってくれたら、今日はもう勝ちや。検索して...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。「なす×豚肉」で人気1位・殿堂入りを探してきたあなたへ、結論から言うとね、レシピサイト最大級のクックパッドで殿堂入りしてるのは、ジュエリーママさんの「豚となすの胡麻味噌炒め」。つくれぽ5,538件の...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。麻婆茄子をプロ並みに仕上げる決め手は、ずばり「香味野菜をたっぷり・甜麺醤で深み・火を止めてからごま油」。この三つを押さえりゃ、市販の素がなくても店の味に近づくんやで。検索して来てくれた働き者さんたち...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。なすが冷蔵庫にあるなら、迷わず「煮浸し」か「みそ炒め」、この二つ作っときゃ間違いない。定番から殿堂入りまで、今日を乗り切る一皿を女将がぜんぶ並べとくでな。なすって、油を吸わせるとトロッとして、煮ると...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。鶏むね肉、安くて助かる食材やけど「パサパサになる」「硬くなる」って悩み、よう聞きます。でも大丈夫。ちょっとしたコツさえ押さえたら、びっくりするほど柔らかジューシーに仕上がるんです。今日は、誰でもすぐ...