青木 ひより

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。なすとピーマンが2つ揃ったら、迷わず作るべきは「みそ炒め」。とくにクックパッドでつくれぽ2万件近くを集めた居酒屋英二さんの殿堂入りレシピが、人気1位の鉄板や。とりあえず、これ作っときゃ間違いない。な...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。白ナスは「厚めに切って、じっくり弱火で焼く」だけで、とろっとろの一皿に化けます。さっぱり食べたいなら仕上げはポン酢、コクが欲しいならバターを少し。これで今日は決まりやで。白ナスのレシピは結局どれが正...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。結論から言うとな、ヘトヘトの日のメインは「なすと豚肉をごま油で炒めて、ポン酢を回しかける」。これだけで、さっぱりした立派な一皿ができあがり。味付けはポン酢しょうゆだけ。包丁仕事も少なくて、だいたい1...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。豚こまとなすが冷蔵庫にあるなら、答えは「照り炒め」一択や。片栗粉をまぶして甘辛いたれを絡めるだけ、15分・300円前後でごはんが進むボリュームおかずが完成するで。今日は疲れて「なんか作らなあかんけど...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。豚バラとなすの人気1位を狙うなら、コチュジャン＋オイスターの「韓国風炒め」が手堅い。あとは味噌・しょうが・酢で味変すりゃ毎日いけるで。スーパーで安い日に必ずカゴに入る豚バラ薄切りと、夏に山ほど採れる...

なす×豚肉のレシピで「人気1位」「殿堂入り」を探してきたお腹すかせた働き者さんへ。結論から言うと、クックパッドで殿堂入りしている王者は、つくれぽ5,538件を集めた「豚となすの胡麻味噌炒め」やで。味噌の香ばしさとごまのコクで白ごはんが止まら...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。結論から言うわ。麻婆茄子を本格的に仕上げる近道は「なすは揚げずに油をからめて焼く・香味野菜をたっぷり・仕上げのごま油は火を止めてから」。この3つだけ押さえときゃ、市販の素がなくてもプロ並みの一皿にな...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。結論から言うで。なすは「煮浸し」「麻婆茄子」「味噌炒め」「レンジ蒸し」、この4本さえ押さえときゃ、定番から人気殿堂入りまでだいたい回る。今日はその大全集や。スーパーで安なって、つい3本まとめて買うて...