青木 ひより

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。豚バラとなすで迷うてるなら、答えはひとつ。「炒める」か「巻く」、味は「みそ・しょうが・韓国風」のどれかにしときゃ、白いごはんが何杯でもいける。これだけ覚えて帰ってくれたら、今日はもう勝ちや。検索して...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。「なす×豚肉」で人気1位・殿堂入りを探してきたあなたへ、結論から言うとね、レシピサイト最大級のクックパッドで殿堂入りしてるのは、ジュエリーママさんの「豚となすの胡麻味噌炒め」。つくれぽ5,538件の...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。麻婆茄子をプロ並みに仕上げる決め手は、ずばり「香味野菜をたっぷり・甜麺醤で深み・火を止めてからごま油」。この三つを押さえりゃ、市販の素がなくても店の味に近づくんやで。検索して来てくれた働き者さんたち...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。なすが冷蔵庫にあるなら、迷わず「煮浸し」か「みそ炒め」、この二つ作っときゃ間違いない。定番から殿堂入りまで、今日を乗り切る一皿を女将がぜんぶ並べとくでな。なすって、油を吸わせるとトロッとして、煮ると...

おつかれさま。今日もごはん、いきましょか。鶏むね肉、安くて助かる食材やけど「パサパサになる」「硬くなる」って悩み、よう聞きます。でも大丈夫。ちょっとしたコツさえ押さえたら、びっくりするほど柔らかジューシーに仕上がるんです。今日は、誰でもすぐ...